Lorsqu’octobre touche à sa fin c’est aussi le début de la basse saison pour de nombreuses chambres d’hôtes. Contrairement aux hôtels les chambres d’hôtes ne bénéficient pas d’un tourisme d’affaires, qui est présent toute l’année et permet une activité plus ou moins constante. Les chambres d’hôtes sont exclusivement occupées en période de vacances par un tourisme de vacanciers souvent familial.

Alors si vous n’êtes pas situé en montagne ou dans une zone où la saison hivernale est riche en vacanciers, vous entrez dans une période avec peu voire pas de clients.

Mais cette période ne doit pas être vue comme une période durant laquelle toute votre activité est morte. Bien au contraire !

Une période pour travailler la forme et le fond de votre activité

Durant cette période il vous faut vous concentrer sur les 3 leviers essentiels à la performance et au bon fonctionnement de votre chambre d’hôtes.
Cela dans le but de proposer la meilleure offre pour la saison à venir.

Les leviers :

  • Travailler sur la visibilité et l’attractivité de votre produit
  • Revoir « la carte » des services
  • Travailler sur l’équipe mise en place pour la haute saison

Augmenter la visibilité et l’attractivité via l’online

  • Ayez un site internet moderne et performant avec toutes les fonctionnalités nécessaires à l’utilisation client : moteur de réservation en direct, informations pratiques de contact et de localisation, …
  • Un travail constant sur le référencement de votre site Internet 
  • Multipliez votre présence sur les différents OTA pour une meilleure visibilité
  • Une présence plus accrue sur les réseaux sociaux : multiplication des posts, des photos, mise en avant de jeux concours, etc.
  • Gérez votre E-réputation et les avis laissés par les clients

Revoir « la carte » des services

Durant cette période prenez le temps d’analyser vos impressions et les avis de vos clients sur la saison écoulée. Demandez-vous si votre offre est toujours adaptée.

Dans tous les cas pensez :

  • À la conception d’un tout nouveau produit : gastronomie, bien-être ou encore relaxation, activités insolites ou qui ciblent les millénials
  • Une mise en avant d’offres promotionnelles ciblées : des offres spéciales mettant en avant votre produit et vos prestations complémentaires, bien souvent représentées sous forme de « packages » 
  • Proposer des séjours à thème tout compris

Travailler sur l’équipe mise en place pour la haute saison

Toujours dans une optique de management cette période de basse saison est l’occasion pour vous de gérer les embauches. Un bon service repose sur une bonne équipe. Une équipe solide, avec le bon effectif et où les capacités de tous sont mises à profit.
Pour augmenter vos effectifs et être un acteur majeur dans la formation d’un étudiant. Pensez au stage

L’embauche d’étudiants stagiaires durant la période estivale c’est :

  • Une main-d’œuvre supplémentaire dans la gestion de l’activité
  • Des connaissances et compétences apportées à l’activité et au développement du projet
  • Un soutien et une polyvalence dans la gestion des tâches du quotidien
  • Une diversité et une autre vision (souvent plus jeune et plus fraîche qui fait du bien) dans l’activité

Les prérequis du stagiaire : disponibilité, ouverture d’esprit, positif et accueillant.

Les tâches pouvant lui être confiées : accueil, cuisine, entretien, service, gestion des stocks, shopping, gestion marketing et réseaux sociaux.

En conclusion

La basse saison pour les chambres d’hôtes est loin d’être un moment « mort » dans la vie d’une chambre d’hôtes. C’est un moment clé durant lequel toute l’équipe (se remet de la saison passée), et travaille ensemble sur la saison à venir.

Embauche, communication, marketing, restructuration de l’offre sont les objectifs de cette période.